Besoins des cultures de champignons
Régulation de la température :
Les champignons ont besoin d'un température cosntante et n'aiment donc pas les courants d'air. De ce fait les champignonnières étaient disposées dans les extrémitées des galeries. Les champignonnistes cloisonnaient également des espaces avec des bâches plastiques, des cloisons en plâtre ou en core des muret de pierres sèches. Ces espaces sont appellés chambres de culture.
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| chaudière
à Merry-sur-Oise |
Radiateur
à Merry-sur-oise |
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L'arrosage des cultures : Les champignonnistes placaient des bidons ou des bacs en ciment afin de collecter l'eau ruissellant du plafond des carrière. Elle était canalisée avec des tôles fixées au plafond. Avec le temps ces réservoirs ce sont recouverts de calcite pour le plus grand plaisir de tous ! Il faut signaler aussi la présence d'arrosoirs en métal que l'on retrouve dans certaines carrières. |
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| Résevoir
métallique de collecte d'eau |
Fût
en métal recouvert de calcite |
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Fût
en métal recouvert de calcite |
Arroisoirs
de champignonistes |
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| Chaulage : Les murs des chambres de cultures étaient régulièrement badigonnés de chaux. La chaux permettait d'éviter le développement de maladies (le plus souvent des champignons parasitent) risquant de s'attaquer aux cultures de champignons. |
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Véhicule
de transport des sac ou des cagettes
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